【知识考究】肥宅快乐事系列薯片的由来

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【知识考究】肥宅快乐事系列薯片的由来

膨化食品出自威廉·基奇纳(William Kitchiner)的烹调书“库克的甲骨文”(The Cooks Oracle),用洁净的布擦干它们,薯片系列然后正在猪油或者滴水中煎炸它们。美邦马铃薯片的早期食谱能够正在Mary Randolph的Virginia House-Wife(1824),最早的相像于即日的薯片配方,就像剥柠檬相似;和 NKM Lee的Cooks Own Book(1832)中找到,初度出书于1817年,或者将它们切成圆形和圆形,将它们切成约四分之一英寸厚,而且刻画为“剥大块土豆,是英邦热销书。1822版的配方104版本被称为“切片或刨花中的土豆”,两者都清楚援用了Kitchiner的配方

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